代表者プロフィール・実績

PROFILE

代表者プロフィール

管理栄養士・料理家 ひろのさおり

株式会社セイボリー 代表取締役

1993年生まれ 東京都在住 1児の母
お茶の水女子大学大学院 食品栄養科学 修士
中級食品表示診断士
著書「小鍋のレシピ 最新版」(辰巳出版)
日経xwoman プロジェクトアンバサダー

料理好きの母親の影響を受け、幼い頃から食や料理への関心を持つ。
お茶の水女子大学管理栄養士養成課程在学中に、企業でお弁当の商品開発やフードスタイリングを経験。卒業後は同大学大学院にて食品科学を専攻し、料理を科学的に美味しく作る方法や原理を研究した。

大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなどに携わる。
大学院修了後は、 特定保健指導や、セミナー・料理教室講師としても活動を広げ、2020年に法人成りし、株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発の他、調理器具や健康食品、料理・ヘルスケアサービスの監修やコンサルティングなど。
著書に「小鍋のレシピ 最新版」(辰巳出版)。日経xwoman プロジェクトアンバサダー。1児の母。

【資格】管理栄養士(国家資格)、中級食品表示診断士

WORKS

実績

レシピ開発・撮影(出版物)

  • 「小鍋のレシピ 最新版」(著書)
  • 「大人気病院レストラン「然の膳」の世界一美味しいカンタン薬膳ごはん」
  • 一般財団法人日本食生活協会 旬野菜料理本(食生活改善推進員教育テキスト)
  • 研友企画出版 月刊健康情報誌「すこやかファミリー」
  • (株)フィネス 豊潤サジー会報誌「finess.club」
  • コンビ(株)スキンケア商品パンフレット「美肌の教科書」
  • (株)シーエイチアイ 歯科医院向けニュースレター
  • 「読売家庭版」 アレンジ鍋料理特集

など

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レシピ開発・撮影(製品利用)

  • パナソニック(株) 卓上IHを使用した鍋料理レシピ(パンフレット、公式サイト用)
  • 新製品フライパンを使用した広告用レシピ開発・料理動画撮影(クラウドファンディング1500万円達成)
  • 白鶴酒造(株)「白鶴まる」を使用した料理レシピ開発(公式LINE、SNS用)
  • (株)美山 キムチを使用した料理レシピ
  • 小野甚味噌醤油醸造(株) 麹製品(3種類)を活用した料理レシピ
  • (株)フィネス 豊潤サジーを使用した料理レシピ(会報誌掲載)

など

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レシピ開発・撮影(ウェブ・アプリ・SNS)

  • スーパーマーケットとりせん instagram用レシピ開発(毎日公開)
  • 子育て情報メディア「KIDSNA」料理レシピ動画(週1回連載)
  • がん患者と家族をサポートするレシピサイト「カマエイド」掲載レシピ開発
  • 子供とおでかけ情報サイト「いこーよ」掲載レシピ開発
  • 食スタイルメディア「DEAR STYLE」掲載レシピ開発
  • 料理アプリ「me:new」掲載レシピ開発、監修

など

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商品・サービスの監修・コンサルティング

  • 多機能ハンドブレンダー(bianca+)商品監修
  • デジタルキッチンスケール(Latuna) 商品監修
  • 料理アプリ「me:new」 レシピコンテンツ 総監修、開発ディレクション
  • ウェアラブル端末「GoBe2」 ダイエットアラートロジック監修
  • 某飲食店メニュー企画・開発コンサルティング
  • 某冷凍食品商品 解凍・加熱特性に関する比較実験・レポート作成
  • 某加工食品 栄養成分結果の考察レポート作成

など

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セミナー・イベント

  • ANA総合研究所 外国人向け料理教室 講師
  • NIKKEI丸の内キャリア塾 スペシャルセミナー 登壇
  • 日本料飲外国人雇用協会 外食業技能測定試験対策講座 講師
  • 東京23FC アスリート向け栄養セミナー 講師

など

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メディア

  • フジテレビ 土曜はナニする!?「ヘルシーで栄養満点!キレイになれる小鍋レシピ」(2020/12/5放送)
  • 日本テレビ「女神のマルシェ」たんぱく質の解説と商品紹介(2021/5/28放送)
  • 日経新聞社 NIKKEIプラス1 「自家製フルーツビネガー(果実酢)特集」(2020/5/23朝刊)
  • 日経新聞社 特集 「もっと知りたい!本格焼酎と泡盛の魅力 ~美味しくキレイになれる秘訣~」(2018/10/31夕刊)
  • 朝日新聞広告特集 「味の素 やさしお」 取材協力(2018/12/16日刊)
  • 日経MJ「スジャータめいらくTEBES」取材協力(2021年6月16日)
  • Youbuteチャンネル「Party Kitchen」(チャンネル登録者数63万人)料理家
  • マイナビサイト おすすめ食品の取材協力
  • 日経xwomanプロジェクト アンバサダー
  • LINE株式会社運営「LINEトークCARE」専門家

など

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