さかな組商店（株式会社ダイ・インダストリー） 「炙りさば照焼」アレンジレシピ開発・動画制作

さかな組商店（株式会社ダイ・インダストリー）様の主力商品「炙りさば照焼」において、アレンジレシピの開発およびスチール撮影・動画制作を担当しました。

炙りさば照焼は、みりんに一晩漬けて下味をつけた後、乾燥させて旨みを凝縮し、弱火でじっくり焼き上げてから仕上げに炙るという、手間ひまをかけて作られた商品です。骨を取り除き一口大にカットされているため食べやすく、ご飯のおかずとしてはもちろん、さまざまな料理への展開がしやすい点が特徴です。

今回は「ご飯と食べるだけではない新しい楽しみ方」をテーマに、和のおかずから洋風アレンジまで、商品の旨みと食べやすさを活かした幅広いレシピを開発しました。

撮影では、炙りの香ばしさや照りの美しさが伝わるよう、光の当て方や盛り付けを工夫。動画ではシズル感を大切にしながら、手軽さと美味しさの両方が伝わる映像に仕上げました。商品の魅力を引き出しつつ、購入後の食べ方イメージが広がるコンテンツ制作を心がけました。