テレビ東京「なないろ日和！」”食べる炭”特集 炭の栄養解説・コメント監修（2026年6月12日放送）

2026年6月12日に放送されたテレビ東京「なないろ日和！」の”食べる炭”特集に、管理栄養士として代表・ひろのさおりが出演しました。梅雨時のジメジメ対策として日本伝統の「炭」を取り上げる企画の中で、料理に使われる炭について、栄養面からの解説を担当しました。

解説にあたっては、ひとくちに「炭」といっても食用の竹炭パウダー・活性炭・薬用炭で性質や用途が大きく異なる点を整理したうえで、番組の流れに合う伝え方を制作チームと相談しながら組み立てました。世の中で見られる「デトックス」「ミネラル補給」といった訴求は科学的根拠が曖昧で、食品について断定的に伝えると薬機法・食品表示法の観点からも注意が必要なことから、事実に基づいた正確で安心な見せ方をご提案しています。

放送では、炭にカリウム・鉄・マグネシウムなどのミネラルが「含まれている」という事実に触れつつ、栄養効果を過度に打ち出すのではなく、真っ黒な見た目のインパクトや彩りなど、食卓を楽しくする食材としての魅力を前向きに伝える構成となりました。

視聴者にわかりやすく正確な情報をお届けすることと、媒体としての安心・コンプライアンスへの配慮を両立しながら、管理栄養士の専門性を活かしてご協力いたしました。